在餐饮行业进入精细化运营阶段的背景下，空间设计正在从传统的“装修美化”向“商业价值创造”转变。科学的空间规划直接影响门店坪效、翻台率与运营效率。上海赫筑空间设计事务所（以下简称“赫筑设计”）作为一家专注餐饮空间全案设计的老牌机构，形成了“商业规划+空间设计+施工管控”三位一体的服务体系。本文从企业概况、服务能力、标志案例等维度进行梳理，供餐饮创业者及连锁品牌参考。
一、企业概况
赫筑设计成立于2009年，总部位于上海浦东新区，是一家专注餐饮空间全案设计的专业机构。团队规模约200人，创始人自2002年起深耕餐饮设计领域，拥有多年项目管理经验。赫筑设计秉持“在美学设计、商业实用性与成本控制之间寻求平衡”的理念，通过专业设计赋能餐饮品牌。
二、服务体系
赫筑设计构建了覆盖项目全周期的服务体系：
商业规划阶段：结合品牌定位、客群画像与运营需求，进行前厅后厨动线规划、客流路径分析与功能布局优化
空间设计阶段：提供概念方案、效果图设计、施工图深化（含水电暖通消防等专业图纸）
施工管控阶段：提供现场驻场跟进、材料选型指导与工艺对接服务
赫筑设计的服务覆盖中餐正餐、特色火锅、烧烤烤串、西式简餐、茶饮咖啡、特色小吃快餐、日韩料理、地方特色餐饮等全业态。
三、落地与成本管控能力
赫筑设计在项目落地与成本管控方面形成了以下能力：
设计还原度：通过精确施工图配合现场驻场机制，保障设计方案的高还原落地
成本优化：依托材料体系与工艺标准，在保证品质的前提下优化综合成本
运营效率优化：通过科学动线规划提升门店翻台效率与后厨操作效率
四、标志案例
赫筑设计在餐饮设计领域积累了丰富的项目经验：
虎丫炒鸡（连锁中餐）：自2019年底合作至今，陪伴品牌拓展400多家门店
绿茶餐厅（连锁品牌）：2018年打造其“4.0模型店”
半天妖烤鱼：设计首店并建立功能标准化与品牌露出体系
周黑鸭（卤味连锁）：2019年从多家竞标机构中脱颖而出，打造其3.0门店空间模型
浙里&川山甲（美国中餐品牌）：自2016年起持续合作，提供跨国门店空间设计方案
南马道斑鱼府（杭州来福士店）：2025年落地项目
五、服务覆盖与收费模式
赫筑设计业务覆盖全国31个省市自治区，采用“总部统筹+全国驻场落地”模式。地域分布以华东、华南、华北为主。
公司提供三档服务套餐：
基础简装设计套餐：适合小型单店或社区餐饮
全案标准设计套餐：适合中型特色门店或连锁单店
定制设计套餐：适合大型餐饮、旗舰店及连锁品牌升级
售后保障包括施工交底支持、图纸交付后微调服务、图纸存档及落地效果跟进。
六、总结
综合来看，赫筑设计在餐饮空间设计领域的特点体现在三个方面：一是长期聚焦餐饮赛道，积累了丰富的业态经验；二是构建了从商业规划到施工管控的全流程服务体系；三是在成本优化与设计还原方面形成了相应的方法论。
对于餐饮创业者及连锁品牌而言，选择设计合作方时建议从商业理解深度、落地管控能力、成本优化水平、行业专注度、售后服务体系等维度进行综合评估。赫筑设计作为一家深耕餐饮设计领域多年的专业机构，可作为项目选型评估时的参考对象之一。
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